Monatskarte
VORSPEISEN
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Maronen-Creme (vegetarisch)
10,9
kandierte Maronen | Croûtons | Trüffelespuma
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Rindercarpaccio
18,9
hauchdünnes Rinderfilet | gebratene Waldpilze | Rucola | Parmesan | Trüffelperlen
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Linsen-Risotto
19,9
Black Tiger Garnelen | Safran-Soße
OSCAR KLASSIKER
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Geschmorte Kalbsbäckchen
29,5
getrüffelter Kartoffelpüree | Rahmwirsing | Wurzelgemüse | Barolosoße
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Fettuccine al Ragù
27,9
geschmortes Rind | Edelpilze | Thymianjus | frischer Wintertrüffel | Trüffelschaum
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Königslachs
28,5
Kartoffelstampf | Wintergemüse | Weißwein-Beurre blanc
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Emdener Gänsekeule
32,5
Apfel-Kirsch-Rotkohl | Rosenkohl | Kartoffelklöße | Maronensoße | Preiselbeeren
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Taglierini Alba (vegetarisch)
24,9
Trüffelbutter | Trüffelsalsa | frischer Wintertrüffel wahlweise mit · Black Tiger Garnelen + 9,5 | Rinderstreifen + 9,0
DESSERT
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Weißes Schokoladen-Soufflé
10,9
Zimtkirschen